bogga_banner

Laga soo bilaabo Oysters ilaa Sushi: U-socoshada Cudurada faafa ee Vibrio Parahaemolyticus ee Isticmaalka Cunnooyinka Badbaadada ah.

Vibrio parahaemolyticus waa bakteeriya mas'uul ka ah qayb weyn oo ka mid ah cudurrada cuntada ka dhasha adduunka oo dhan.Dalka Mareykanka oo kaliya, Vibrio parahaemolyticus waxaa lagu qiyaasaa inuu keeno in ka badan 45,000 xaaladood oo jirro ah sanad walba, taasoo keentay in ku dhawaad ​​450 isbitaal la dhigo iyo 15 dhimasho ah.
n1
Cudurka faafa ee Vibrio parahaemolyticus wuxuu si dhow ugu xiran yahay arrimaha deegaanka, gaar ahaan heerkulka biyaha iyo milixda.Biyaha diirran ee diirran, Vibrio parahaemolyticus si degdeg ah ayey u tarmin kartaa, taasoo kordhinaysa khatarta wasakheynta cuntooyinka badda sida lohodka, clams, iyo mossels.Dhab ahaantii, marka loo eego daraasad ay samaysay Xarunta Xakamaynta iyo Kahortagga Cudurrada (CDC), lohodku waxay mas'uul ka ahaayeen in ka badan 80% caabuqyada Vibrio parahaemolytic ee Maraykanka intii u dhaxaysay 2008 iyo 2010.
n2
Iyadoo infekshannada Vibrio parahaemolyticus ay dhici karaan sanadka oo dhan, waxay aad ugu badan yihiin bilaha xagaaga.Tusaale ahaan, gobolka Maryland, tirada kiisaska Vibrio parahaemolyticus caadi ahaan waxay kor u kacdaa Agoosto, oo ku beegan heerkulka biyaha ugu kulul sanadka.
n3
Vibrio parahaemolyticus sidoo kale waa walaac caafimaad oo bulsho oo muhiim ah Aasiya, gaar ahaan wadamada sida Japan, Taiwan, iyo Shiinaha.Dalka Japan, tusaale ahaan, infekshannada Vibrio parahaemolyticus waa kuwa ugu badan ee laga soo sheego jirrooyinka cuntada ka dhasha, oo ka dhigan qiyaastii 40% dhammaan kiisaska la soo sheegay.Sannadihii u dambeeyay, cudurrada Vibrio parahaemolyticus ee Shiinaha ka dillaacay ayaa lala xiriiriyay isticmaalka cuntooyinka badda ee ceyriinka ah, gaar ahaan qolofleyda.
n4
Kahortagga infekshannada Vibrio parahaemolyticis waxay u baahan tahay habab dhinacyo badan leh oo ay ku jiraan tallaabooyin lagu dhimayo wasakheynta cuntada badda iyo sidoo kale maaraynta cuntada badbaadada leh iyo dhaqamada diyaarinta.Tusaale ahaan, cuntooyinka badda waa in lagu kaydiyaa heerkul ka hooseeya 41°F (5°C) laguna kariyey heerkul ah ugu yaraan 145°F (63°C) ugu yaraan 15 ilbidhiqsi.Nadaafadda gacmaha iyo nadiifinta habboon iyo nadiifinta sagxadaha taabta cunnada badda waxay kaloo kaa caawin kartaa yaraynta khatarta wasakhowga.
 
Marka la soo koobo, Vibrio parahaemolyticus waa walaac caafimaad oo muhiim ah oo dadweynaha, gaar ahaan meelaha xeebaha ah halkaasoo cunista cunnada badda ay aad u sarreyso.Fahamka cudurrada faafa ee Vibrio parahaemolyticus iyo hirgelinta tallaabooyinka ka hortagga habboon, waxaan yareyn karnaa khatarta jirrada waxaana ilaalin karnaa caafimaadka dadweynaha.


Waqtiga boostada: Mar-27-2023